Обучающие мероприятия

Обучающие мероприятия

В сфере сервиса все решает квалификация персонала. На базе Центра фуд-сервиса и кулинарного мастерства Элит Трейд проводится обучение специалистов гостинично-ресторанного бизнеса в Иркутске: добро пожаловать на новый уровень профессионализма и коммерческого успеха!

Направление ресторанного бизнеса по праву считается одним из самых перспективных – но одновременно сложным, многозадачным и рискованным. Как составить уникальное меню, разработать систему взаимодействия с клиентами и проверить её на практике, отследить актуальные отраслевые тенденции, определить функциональность инновационного оборудования? Сотрудники вашего предприятия без труда ответят на эти вопросы, получив в нашем Центре глубокие знания, актуальную информацию и практическую поддержку.

Формы обучения ресторанному бизнесу

Занятия в Центре – это эффективные программы, органичное сочетание теории и практики, широкий тематический охват: новые направления, продукты и оборудование, полезный опыт, выявление и решение отраслевых проблем. На семинары, мастер-классы, тренинги мы приглашаем ведущих бизнес-тренеров, виртуозов поварского и кондитерского искусства. По уровню оборудования наша площадка признана одной из лучших в Восточной Сибири.

Обучение сотрудников различных уровней

Качество сервиса – ключ к успеху в сегменте ресторанного бизнеса. Центр фуд-сервиса и кулинарного мастерства «Элит Трейд» приглашает на обучающие мероприятия администраторов заведений, менеджеров, поваров, официантов и барменов.

Мероприятия для барменов и бариста

Мастер-классы для поваров

Навык повара – визитка заведения. Для обучения работе в ресторане в нашем Центре может быть задействовано 20 полноценных мест с новейшим ресторанным оборудованием.

На мастер-классах известные шеф-повара, кондитеры, бармены делятся основами профессионального мастерства, эффективными наработками и возможностями использования продуктов.

Для проведения авторских мастер-классов предусмотрено демонстрационное место спикера.

На семинарах обсуждаются новые торговые марки и конкретные виды продуктов; удобно работать с новинками на практике, оценить результат и ввести их в меню.

Презентации товаров и оборудования

Предварительное знакомство со специальными товарами для гостинично-ресторанного бизнеса – экономия времени и средств, возможность сделать выбор под формат ресторана, отеля, кафе или пиццерии. Представители производителей презентуют кухонное и контрольное оборудование, посуду, мебель, компьютерные программы и приложения. Обучение правильному использованию новинок позволяет опробовать их на практике и принять взвешенное решение.

Круглые столы для управляющих

На рынке HoReCa огромную роль играют региональные особенности. Для руководящего звена ресторанного бизнеса проводятся круглые столы и дискуссионные клубы. Участники обсуждают актуальные особенности рынка, изменения в законодательстве, делятся практическим опытом и вырабатывают совместные стратегии решения проблем.

Центр фуд-сервиса и кулинарного мастерства создан при поддержке и участии Торгового Дома «Элит Трейд» — ведущего оптового поставщика продуктов для отелей, ресторанов и кафе в Байкальском регионе. В нашем активе – многолетний практический опыт, информационная база и возможность полного материального обеспечения обучающих мероприятий.