Мастер-класс Сергея Фокина

Наша миссия – быть самой успешной компанией в регионе. Мы предлагаем своим клиентам качественный и своевременный сервис.

Мастер-класс Сергея Фокина
Задать вопрос
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос по услуге
13 Июля 2018

13 июля прошёл мастер-класс Сергея Фокина (г.Санкт-Петербург) в центре фудсервиса и кулинарного мастерства "Элит Трейд".

Тема мастер-класса:"Современная кухня с локальными продуктами".


Гостям Сергей представил несколько блюд:

  • Паштет из утиных потрохов с нектаринами и пряным арахисом
  • Розовый томат с нитро крошкой из щавеля,копченого перца и гаспачо
  • "Чебурек" с северной рыбой, травами и копченой сметаной
  • Холодный суп из огурца с тартаром из муксуна и творожной солью
  • Утиная грудка с "кашицей" из кукурузы и овса с соусом из черной смородины
  • Рикотта с жаренным белым шоколадом,сезонными ягодами и соусом из женного сена

Галерея