Конкурс профессионалов кулинарного дела "Байкальский вкус"

Первый кулинарный конкурс деловых рестораторов «Байкальский вкус» прошел в г. Слюдянке. Шеф-повара трех ресторанов байкальского побережья боролись за победу.

Вкуснейшие блюда демонстрировали повара таких ресторанов как: «У Озера» г. Байкальск, «Чайный путь» п. Култук, «Байкальский рай» п. Култун.

Три участника битвы, три помощника прошли все три этапа испытаний. Первый — приготовление салата и холодной закуски (время на приготовление – 15 мин.). На втором этапе готовили горячее блюдо (не более 25 минут). А вот третий этап, интересен названием – «Горка» - горка из овощей и определенных мясных продуктов из которых нужно за 35 минут было приготовить блюда. Компания ТД «Элит Трейд» обеспечила конкурсантов необходимым набором продуктов — свежей байкальской рыбой, качественными мясными продуктами, настоящим итальянским оливковым маслом, а так же специями и соусами. Каждый повар использовал все свои знания и умения, чтобы поразить жюри своими шедеврами кулинарного мастерства.

В жюри вошли: Мартиросян Артур Атомович, президент товарищества ресторанного дела Сибири, Хвостишков Максим Александрович, президент межрегиональной Ассоциации событийного туризма Сибири, Салдушева Анастасия Валерьевна, консультант Управления социально-экономического развития АМО Слюдянского района, Бурлакова Марина Александровна, генеральный директор сети «Альянс».

Пока повара готовили блюда по ресторану «Деловой двор» витали дразнящие запахи. К началу второго этапа зрители и болельщики перестали скрывать эмоции и мечтали попробовать хотя бы кусочек из тех великолепных блюд, что попадали на стол жюри. И вскоре такая возможность им представилась. Получился не просто конкурс, а настоящий праздник для гостей и конкурсантов.

Члены жюри пробовали каждое блюдо и оценивали его по нескольким параметрам: внешний вид, вкус, время приготовления и т. д. 

Победителями конкурса стали:

1 место – «У Озера» г.Байкальск

2 место – «Байкальский рай» п.Култук

3 место – «Чайный путь» п.Култук

Победитель получил право на участие в региональном конкурсе «Медная сковорода», а так же все участники получили подарки от спонсоров и партнеров мероприятия.